In verband met het verschijnen van Het krokettenboek van Johannes van Dam in 2014 heeft Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar 9 oktober uitgeroepen tot Nationale Krokettendag! En dat is niet zo maar 9 oktober, meneer Van Dam is dan namelijk jarig.
In Het krokettenboek staat alles wat Johannes weet over Kroketten en pleit hij voor een hogere plaats voor de kroket op de gastronomische ladder. Uiteraard doen ook Kwekkeboom en Van Dobben mee aan de Dag.
Gelukkig hebben we hier een frituurpan op de redactie en kunnen we in onze pauze wat kroketten in slaan. Dan kunnen we, aan het eind van deze Dag, onszelf eens lekker belonen met een duchtige vleessnack. Wij houden wel van gastronomie!
Als Nederland een nationaal gerecht heeft, dan is het boerenkool. Een goede, stevige maaltijd, gemaakt voor en door de keiharde landarbeiders die hun koolhydraten nodig hebben na een koude dag op het land.
Is er Nederlandser voedsel dan de frikandel? Al 68 jaar geleden werd de frituursnack in Nederland geïntroduceerd en alle berenklauwen, mexicano's en sitosticks ten spijt passen er nog steeds maar weinig snacks beter bij een bord friet als de frikandel.
De kokosnoot. Je moet er van houden. Dit hoofdingrediënt van de Bounty is niet alleen populair onder toeristen die met hun luie kont op maagdelijk witte eilanden in West-Polinesië liggen, maar voor veel bewoners in de tropen is de uit de kluiten gewassen walnoot met melk een belangrijke bron van voeding én economisch gewin.
