Naast de haring en de kibbeling is de paling misschien wel het kenmerkendste stuk vis van Nederland. Tientallen dorpen en steden langs de kust leven er van en het is een delicatesse waar je culinair veel mee kunt. Niet heel gek dus dat we de eerste zaterdag van september de Dag van de Paling vieren.
De Dag van de Paling vindt plaats in Nederland én België, en wordt onder andere gevierd door restaurants en viswinkels, maar ook door de industrie zoals palingvissers en palingrokers. De organisatie heeft een heuse 'palingradar' opgezet om alle evenementen weer te geven.
Wie er precies achter de Dag zit, is niet helemaal bekend. Dat lijkt in ieder geval een commerciële organisatie te zijn, want de Dag is omgeven met merchandise en bedoeld als promotie-evenement voor de visindustrie.
Maakt ook niet uit, als u deze Dag maar paling eet. Op dagvandepaling.nl vindt u alle informatie.
Tegelijkertijd als de VN de Dag van de Duurzame Gastronomie organiseert is het werelddag van de Sushi. Uitgeroepen door ene DeMay via facebook en misschien nog wel meer in het nieuws dan Gastronomiedag.
Nu de kroegen de coronatijd toch blijken te hebben overleefd, is het tijd de horeca eens goed op te zoeken. En waar doe je dat nou beter dan in die typische Hollandse, wat zeggen we, typisch Amsterdamse sfeer van het bruine café?
Zonder chocolade hadden wij het al lang opgegeven. IJs, Mars-repen, vla, of gewoon repen, chocolade is één van 's werelds meest geliefde voedselproducten, en dat mag best een eerbetoon krijgen.
Wij gebruiken cookies om bepaalde functies mogelijk te bepalen. De meeste cookies zijn noodzakelijk, anderen helpen ons deze site financieel in de lucht te houden.
Liever geen cookies? Dat snappen we! Overweeg dan om ons op een andere manier te steunen, bijvoorbeeld met een donatie.
